Сказка про курочку Рябу принимает неожиданный оборот

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг при постоянно высоком качестве обслуживания.

Сказка про курочку Рябу принимает неожиданный оборот
24 Июля 2020

Сеть ресторанов общественного питания KFC намеревается добавить в меню куриные наггетсы, напечатанные с помощью 3D-биопринтеров российской исследовательской компании 3D Bioprinting Solutions.

Идея крафтового «мяса будущего» возникла как ответ на рост популярности здорового образа жизни и, как следствие, питания, ежегодное повышение спроса на альтернативные заменители традиционного мяса и потребность в развитии более экологичных способов производства пищевых продуктов.

В рамках проекта 3D Bioprinting Solutions разработает технологию трехмерной биопечати с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса практически без участия в этом процессе животных. KFC обеспечит все необходимые ингредиенты — панировку и специи — для достижения фирменного вкуса конечного продукта.

3D Bioprinting Solutions

Результатом разработки станут первые в мире созданные в лаборатории куриные наггетсы, максимально приближенные по вкусу и внешнему виду к оригинальному продукту KFC, но при этом более экологичные в сравнении с обычным мясом. Партнеры планируют получить готовый продукт для тестирования осенью 2020 года.

Источник: 3dtoday.ru

#3D-печать #3D-принтер